你信不信水果都是自愿变好吃的

  很多人I水果时通常会问,水果甜不甜?确实很少有人喜欢吃较酸的水果。我们会发现,大多数水果都是比较甜的,像苹果、梨、香蕉、桃子、橘子等,都含有大量的糖分。不甜的水果只占很小的一部分。有人认为,它们是自愿变得那么甜的,这就是在杂交和人工培育之前也能吃到甜美的水果的原因。这种说法你相信吗?
  
  其实这个问题反映了植物的生存法则。在人类社会早期,种植业不发达甚至还没有成形,人们靠男人打猎、女人采摘果实充饥。因为比较甜的水果更美味,所以就有更多被人将种子带到更远的地方的机会。因此植物为了自己的种子传播得更远,会主动迎合人类,尽量让自己的果实变得比较好吃。
  
  后来随着社会的发展,较甜的水果得到了广泛种植,还出现了嫁接、优选以及现在的杂交技术等。所以大量较甜的水果被一代代传了下来,一些没有改变的果实因为比较难吃被淘汰掉了。
  
  同样,为了增加生存机会,植物还会把自己果实的颜色生得很鲜艳,让人容易发现。所以,人们常吃的水果基本都是优选后较甜的水果。如果去采摘野生的果子,你就会发现它们大多没有人工培育的甜。因为野生的水果没有受到人工干预,基本上都是靠自己或者动物帮助繁殖的。但是你会发现,所有的水果在不成熟的时候基本都是酸涩的,其实这也是植物的一种自我保护机制,避免了自己的种子还未成熟就被吃掉的风险。