双手合十

  即使乌冬面的价格相同,但能够做到善待顾客,视顾客为亲人的面馆,自然会吸引顾客的脚步;相反,慢待顾客,不讲礼仪,没有规矩的面馆,顾客自然不会光临。
  
  面对吃完面后离去的顾客的背影,如果能发自内心的双手合十躬身致谢,拥有这种意识的店主,一定离成功不远。
  
  如果始终拥有这种意识,乌冬面也会变得越来越鲜美。对每一位顾客都体贴入微,对每一碗面条都一丝不苟。面汤的温度是否冷热适当,调料的味道是否咸淡适中,每一个细节都要把握到位。
  
  除此之外,还不能让客人等得太久。就算你的服务再周到,面条的口味再鲜美,但如果让客人等得不耐烦,他们就不会再对你的面^继续抱有好印象。面对顾客离去的背影双手合十,自然也是对顾客“快一点、快一点”心情的一种回应。
  
  无微不至、味道鲜美、服务迅捷,面朝顾客的背影双手合十——这恐怕不仅限于乌冬面店主,这值得我们每个人认真地进行反思。